Ingredienti
- fiori di zucca 18
- ricotta fresca 200 g
- caciocavallo 80 g
- sale q.b.
- pepe q.b.
- basilico fresco 1 manciata
- pomodori secchi sottolio 1 cucchiaio
- olive nere 1 manciata
- capperi 1 cucchiaio
- pangrattato q.b.
Preparazione
1 Lavate i fiori di zucca
2 In un recipiente mettete la ricotta, il formaggio e condite con sale e pepe…aggiungete pure 3 cucchiai di pangrattato che servirΓ ad assorbire l’acqua della ricotta durante la cottura
3 Suddividere l’impasto in 3 ciotole in cui metterete in una i pomodori secchi, in un’altra le olive e i capperi e nell’altra la manciata di basilico
4 Riempite i fiori e chiudete per bene i petali
5 In una teglia spolverate di pangrattato e adagiatevi sopra i fiori di zucca che ricoprirete appena col del pangrattato
6 Ponete in forno a 180 per 20 minuti